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美味食谱:土豆焖牛尾
日期:2017-06-09  来源:人民网-广州日报 发布人: 各界网  
    天气闷热,人的胃口容易受到影响,适合吃一些口味较重的东西增进食欲。今天介绍的菜式将土豆与牛尾结合,牛尾富含胶质、风味十足,当中加入了海鲜酱提味,海鲜酱除了是烹制海鲜的优质调料,也是搭配肉类的上好佳品。 材料:牛尾400克,土豆100克,姜片、干葱各15克,海鲜酱、八角、米酒、生抽、蚝油、盐、冰糖、胡椒粒、花生油各适量。 做法:牛尾洗净,斩段飞水备用;土豆去皮洗净切块备用;开锅下油,爆香姜片、干葱,下牛尾,攒米酒,翻炒片刻后加入适量的水、海鲜酱、生抽、蚝油、八角、胡椒粒、盐、冰糖,慢火焖焾,最后收汁调味便可。 推荐:美食家庄臣
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